燃气灶温度：热电偶读数先过冷端这一关

燃气灶的温度检测，先要说清楚测火焰、炉体还是锅底。热电偶输出对应热端与参考端的温度关系；探头贴在哪里、怎样传热，会直接决定读数能否代表要控制的对象。霍尔芯片的磁场读数不能代替这条温度链。

小电压后面还有冷端补偿

热电偶与铜线连接处形成参考端。前端需要读取微小差分电压，并结合参考端温度及热电偶类型进行换算。仅把电压乘一个固定系数，不能覆盖热电偶的非线性和参考端变化。

候选路线包括 ADI MAX31856的集成冷端补偿与数字转换，以及 TI ADS1220的可编程增益放大器和模数转换器路线。后者仍需设计冷端测量、换算与故障检测，可配合 TI TMP117等温度器件评估。它们不是直接替代，也不代表灶具实际采用。

冷端测得准，还要测在正确位置

电路板温度不必然等于端子温度。端子靠近热源、电源器件自热或气流不均，会形成温度梯度；补偿算法无法修复测量位置错误。探头接触不良和热惯性，又会让锅底已经升温而读数尚未跟上。

应把探头误差、前端误差、参考端误差和安装传热误差分别列出，不能用转换器分辨率代替锅底温度精度。滤波还要与允许的控制延迟一起选择。

验证覆盖加热、移锅与失效

使用独立温度参考测试升温、降温、空锅及移锅过程，记录过冲与响应时间；再检查探头开路、短路、连接松动和电源干扰。温度检测、火焰确认、燃气执行与独立过温保护各有责任，单颗器件的保护功能或等级不能证明整机安全。

原理参考：TI 热电偶测量电路。